Whisky Catのブログ

こんばんは
whiskycatです

久しぶりにブログでも…ってことで


先日、といってもかなり前のことだが。。。

日本を代表する重鎮のお店
『銀座Bar TENDER』に行ってまいりました～


ここの店主の上田さんはハードシェイクが有名
さっそくギムレットを注文♪



物腰の柔らかい接客から一転、シャイカーを手にしたとたん鋭い眼光に！
上田さんがシェイクするときは店内がピンと空気がはりつめ一連の所作に目が釘付け
気迫と表現していいものかわからないが、１杯にかける思いがすごく伝わりました

２杯目にサイドカー
こちらもすごくマイルドで美味しかった♪

上田さんのハードシェイクはお酒の中に空気がかなり含まれていて、それがマイルドに感じられお酒の味はしっかりと残っていました

流石です！
とても勉強になりました！